Kỹ Thuật Trồng Chuối Già Nam Mỹ

Chuối già Nam Mỹ là một trong những giống chuối có giá trị kinh tế cao, luôn được thị trường trong và ngoài nước săn đón nhờ quả to, vị ngọt thơm và có thể bảo quản được lâu. Tuy nhiên, để đạt được năng suất và chất lượng tối ưu, bà con cần nắm vững kỹ thuật trồng Chuối Già Nam Mỹ tiêu chuẩn.

Bài viết này của Vietnam Light sẽ tổng hợp toàn bộ quy trình, từ khâu làm đất đến khi thu hoạch, giúp bà con tự tin canh tác thành công giống chuối đầy tiềm năng này.

Khâu chuẩn bị đất

Đất trồng phải được cày lật đất đạt độ sâu ≥0,3m. Đào đất độ sâu khoảng 90-100cm hoặc cày sâu không lật ≥0,6m để phá vỡ tầng đế cày, giúp rễ chuối ăn sâu, giữ ẩm tốt hơn và tăng khả năng lưu gốc cho các vụ sau. Đưa các gốc cây hoặc rễ cây còn sót lại trong quá trình cải tạo đất lên khỏi mặt đất để gom và tiêu hủy.

Bừa đất đạt độ sâu ≥0,15m để làm nhỏ kích thước đất. Xới lại đất trên luống cho thật nhuyễn, độ sâu ≥ 0,15m, đảm bảo bề mặt bằng phẳng, không còn đất cục.

Tạo rãnh giữa 2 luống. Với đáy rãnh rộng 0,4m, mặt rãnh rộng 0,8m, rãnh sâu ≥0,4m và rãnh thẳng hàng.

Trải bạt phủ kín bề mặt hàng cây 1-1.2m. Bạt phủ căng, hai mép bạt được đè chặt. Mục đích là làm hạn chế cỏ và giữ ẩm cho đất.

Trồng Chuối Già Nam Mỹ

Cây được trồng thẳng đứng và ép chặt đất. Cây cách cây và hàng cách hàng 2m. Đào hố trồng 40x40cm, làm sạch cỏ hố trồng.

Khi có hố trồng bón lót theo định mức, phân phải được bón chính xác vào hố không được rải trên bề mặt hố.

• Phân hữu cơ 1kg/cây.
• Phân lân rải tay thường xuyên 200g/cây.
• DAP bón tay 50g/cây.
• Vôi 2kg

Đặt cây chuối đứng thẳng vào hố đất và lấp đất lại ngang mặt bầu. Lèn cho đất chặt, nhưng không nên lèn đất ép chặt vào thân giả, dễ làm cho bẹ của thân giả bị ép chặt, điểm sinh trưởng không phát triển lên được. Lèn đất theo chiều song song với thân giả dùng tay ép chặt gốc.

Tưới nước

Tưới nước giữ ẩm ngay khi trồng nếu trời không mưa. Định kỳ 3 ngày tưới 1 lần. Lượng nước tưới theo từng giai đoạn:

• Cây chuối con (1-3 tháng): 10-12l/cây/ngày.
• Cây chuối từ 3-6 tháng: 20-25l/cây.

Làm cỏ

Làm cỏ bằng tay trước khi bón phân:

• Làm sạch cỏ trong bán kính 30-50cm đối với cây trồng giai đoạn 1-3 tháng sau trồng.
• Các giai đoạn sau làm sạch cỏ trong bán kính 50-70cm.
• Cỏ 2 bên rãnh thoát nước và giữa luống được cắt ngắn 4 tuần/lần.
• Các dụng cụ sau khi làm đều được khử trùng bằng thuốc tím 50mg/l nước.

Bón phân cho Chuối Già Nam Mỹ

Bón phân đúng thời điểm, đúng liều lượng để chuối già Nam Mỹ cho buồng to, trái đều và chất lượng.

Giai Đoạn Kiến Thiết Cơ Bản (Năm 1-3)

Đợt 1: Dưỡng cây mùa khô (Tháng 2, 3, 4)

• Thời điểm: Khoảng tháng 2-3.
• Lượng bón/cây:
  • SA: 350g (130g + 220g)
  • Ure: 100g
  • Kali: 240g (60g + 80g + 100g)
  • Magie: 48g (24g + 24g)
  • MAP: 30g
  • Kẽm: 15g
  • Lân: 200g
  • Canxi Nitrat [Ca(NO3)2]: 30g
  • DAP: 150g
• Bón phân trong mùa khô: Phân được bón theo nước tưới định kỳ 1 tuần/1 lần.

Đợt 2: Bón thúc cây đầu mùa mưa (Tháng 5, 6, 7)

• Thời điểm: Khoảng tháng 5-6.
• Lượng bón/cây:
  • Ure: 220g (100g + 80g + 40g)
  • Kali: 260g (100g + 80g + 80g)
  • Magie: 24g
  • MAP: 60g (30g + 30g)
  • Kẽm: 15g
  • Bo: 5g
  • Canxi Nitrat [Ca(NO3)2]: 30g

Đợt 3: Bón giữa/cuối mùa mưa (Tháng 8, 9, 10)

• Thời điểm: Khoảng tháng 8-9.
• Lượng bón/cây:
  • Ure: 140g (40g + 40g + 60g)
  • Kali: 240g (80g + 80g + 80g)
  • Magie: 24g
  • Kẽm: 15g
  • Canxi Nitrat [Ca(NO3)2]: 30g

Đợt 4: Bón cuối năm (Tháng 11, 12)

• Thời điểm: Khoảng tháng 11.
• Lượng bón/cây:
  • Ure: 200g (100g + 100g)
  • Kali: 200g (100g + 100g)
  • Magie: 24g
  • MAP: 30g
  • DAP: 150g
  • Lân: 200g
  • Canxi Nitrat [Ca(NO3)2]: 30g

Giai Đoạn Kinh Doanh (Vườn Từ Năm Thứ 4)

Đợt 1: Phục hồi sau thu hoạch, cải tạo đất (Tháng 4, 5)

• Thời điểm: Đầu mùa mưa.
• Lượng bón/cây:
  • Phân vi sinh/phân chuồng: 2000g
  • Vôi: 1000g (Rải trước khi bón phân hóa học 10-15 ngày)
  • Ure: 200g (100g + 100g)
  • Kali: 200g (100g + 100g)
  • MAP: 28g
  • Bo: 5g
  • DAP: 150g
  • Canxi Nitrat [Ca(NO3)2]: 10g

Đợt 2: Thúc sinh trưởng (Tổng hợp Tháng 6, 7, 8)

• Thời điểm: Giữa mùa mưa.
• Lượng bón/cây:
  • Ure: 300g (100g + 100g + 100g)
  • Kali: 300g (100g + 100g + 100g)
  • Magie: 48g (24g + 24g)
  • MAP: 56g (28g + 28g)
  • Kẽm: 15g
  • Lân: 100g

Đợt 3: Thúc nuôi trái (Tổng hợp Tháng 9, 10, 11)

• Thời điểm: Cuối mùa mưa, giai đoạn cây nuôi buồng.
• Lượng bón/cây:
  • Vôi: 1000g (Rải riêng)
  • Ure: 300g (100g + 100g + 100g)
  • Kali: 300g (100g + 100g + 100g)
  • Magie: 24g
  • MAP: 28g
  • Kẽm: 15g
  • Lân: 100g
  • DAP: 150g
  • Canxi Nitrat [Ca(NO3)2]: 5g

Đợt 4: Dưỡng cây mùa khô (Tổng hợp Tháng 12, 1, 2, 3)

• Thời điểm: Khoảng tháng 12 hoặc tháng 1.
• Lượng bón/cây:
  • Ure: 400g
  • Kali: 400g
  • Magie: 48g
  • MAP: 56g
  • Kẽm: 15g
  • Lân: 200g
  • Canxi Nitrat [Ca(NO3)2]: 30g

Tỉa chồi

Tỉa chồi giúp cây mẹ không bị cạnh tranh dinh dưỡng, từ đó tập trung nuôi thân và tạo buồng lớn.

• Tháng thứ 3 sau trồng: Dùng dao sắc xén bỏ tất cả các cây con mọc quanh gốc.
• Tháng thứ 4 sau trồng: Chọn giữ lại duy nhất 1 chồi con khỏe mạnh nhất để làm cây kế thừa.
  • Tiêu chí chọn chồi: Chồi to khỏe, có màu hơi đỏ, gần cây mẹ, mọc ở hướng có nhiều ánh sáng và đảm bảo hàng chuối thẳng lối.
• Lưu ý: Không tỉa chồi khi thấy cây mẹ có dấu hiệu bị bệnh để tránh lây nhiễm.

Phun thuốc định kỳ phòng bệnh Sigatoka và Panama

Đây là hai bệnh nguy hiểm nhất trên cây chuối.

• Phòng bệnh: Bắt đầu phun/tưới gốc từ tháng thứ 3. Sử dụng các loại thuốc đặc trị như M30+Metalaxyl (pha 200l nước).
• Tần suất: Mùa mưa (tháng 4-9) phun 7 ngày/lần. Mùa khô (tháng 10-3) phun 15 ngày/lần.

Ngoài ra, trên chuối còn xuất hiện một số bệnh thường gặp bà con có thể tham khảo thêm tại đây.

Phòng trừ sâu hại chuối

Sùng đục củ

Biện pháp phòng trừ:

• Chọn cây giống không nhiễm sùng.
• Chặt gốc sát mặt đất khi thu hoạch, lấp đất lại cẩn thận.
• Phun thuốc trừ sâu Bowing 999 (pha 200l nước) vào gốc chuối tiêu diệt ấu trùng và thành trùng

Sâu cuốn lá

Biện pháp phòng trừ: Nếu ít thì ngắt bỏ lá bị sâu cuốn tiêu hủy, nếu nhiều thì phun thuốc có tính vị độc mạnh: Gunner (Abamectin + Matrine) pha 200l nước.

Tuyến trùng

• Gây sưng rễ, thối rễ, làm cây còi cọc.
• Phòng trừ bằng cách tưới thuốc trừ tuyến trùng (ví dụ: M30+Metalaxyl) vào gốc, tưới 2 lần cách nhau 3-5 ngày.

Chăm sóc buồng chuối Già Nam Mỹ

Các công đoạn chăm sóc buồng quyết định trực tiếp đến mẫu mã và giá trị thương phẩm của chuối già Nam Mỹ.

• Chống đổ ngã: Ngay khi cây trổ buồng, dùng cọc hoặc dây để chống đỡ, kéo căng thân cây ngược với hướng nghiêng của buồng.
• Tỉa trái:
  • Khi buồng ra được 3 nải đầu tiên, tiến hành tỉa trái.
  • Tỉa bỏ 2 trái ở hai đầu của 2 nải đầu tiên.
  • Nếu nải có trên 22 trái, tỉa bớt các trái nhỏ, dị tật theo quy tắc “cứ 3 trái tỉa 1 trái” từ dưới lên.
  • Dùng giấy vệ sinh thấm khô mủ ở vết tỉa để tránh sẹo.
• Lặt hoa chuối:
  • Sau khi tỉa trái 3 ngày thì tiến hành lặt hoa. Lặt sạch cánh hoa còn sót lại trên các trái.
  • Thấm khô mủ ở đầu trái, tránh để mủ dính vào vỏ gây lem. Không lặt hoa khi trời mưa hoặc vườn còn ướt.
• Lót nải và bao buồng:
  • Dùng bao nilon trắng có lỗ để lót giữa các nải, tránh cọ xát gây trầy xước.
  • Sử dụng bao PE lớn, có đục lỗ thoát hơi để bao toàn bộ buồng. Miệng bao cách nải đầu tiên 20cm, buộc chặt để tránh nước và côn trùng.
  • Dùng thêm bao chống nắng chuyên dụng bao bên ngoài ở những hàng bị nắng chiếu trực tiếp.
• Tỉa lá:
  • Thường xuyên tỉa bỏ lá già, lá khô, lá bị gãy sát thân.
  • Với lá bị bệnh Sigatoka, cắt bỏ phần bị bệnh. Nếu lá bệnh trên 70% thì cắt bỏ cả lá.
  • Ủ tàn dư lá cây để làm phân bón hữu cơ, trả lại dinh dưỡng cho đất.

Kết luận

Trồng chuối già Nam Mỹ đòi hỏi sự đầu tư và tuân thủ quy trình kỹ thuật nghiêm ngặt. Tuy nhiên, với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bà con có thể áp dụng thành công, tạo ra những buồng chuối đạt chất lượng và mang lại hiệu quả kinh tế cao. Chúc bà con một mùa vụ bội thu.